法式土豆泥,包含浓浓亲情

原创 有奖征文
2019-06-27  皮皮中尉

本文参加了【美食物语】有奖征文活动


虽然人人都知道“民以食为天”的道理,虽然包括我在内的绝大多数人都隐藏着一颗吃货的心,但如果只是一个人大快朵颐,难免会有一丝遗憾。

毕竟,品尝美食也需要融洽的环境,需要他人的陪伴。既有美食唇齿留香,又有亲朋其乐融融,方是一个正宗吃货的至臻境界。

同样的道理,如果一个人对食物的热爱,能够带动一家人品味生活感受美味,方才算得上一位可爱的吃货。而在我们家,我们的宝贝女儿,就是这样一位可爱的吃货。

有一个把吃当作生活至高无上乐趣的女儿,绝对是我们做父母的一大乐事。因为你不必担心她除了成长和学习之外还有什么别的烦恼,也能够在家庭烹饪这种稀松平常的事务中体会到来自女儿的幸福反馈。生活因为女儿的爱吃,而变得单纯,充满愉悦的滋味。

这天是难得的周末休息日,女儿好不容易写完了作业,就迫不及待地提出想看正风靡网络的美食纪录片《风味人间》。于是,我们就陪着女儿一起观看。

这一集的《风味人间》,讲到了一款东西方遥相呼应,而且非常机缘巧合的美食——土豆泥。

所谓东西方遥相呼应,是因为土豆作为全世界广为接受的食材,无论中国还是外国,都可以被制作成为脍炙人口的美食。所以节目中,既介绍了中国的“洋芋搅团”,也介绍了风靡法国的“法式土豆泥”。

所谓机缘巧合,原因很简单,因为我们家冰箱里正存放着几个又大又圆的土豆!

只需一个眼神,只需一次交流,父女母女之间就瞬间充斥了探索土豆烹饪技法的热情。于是,我们一家三口齐动手,削土豆、蒸土豆、捣土豆泥、加牛奶、加奶酪、放佐料……关于土豆的谈论充盈厨房,关于烹饪的乐趣满溢全家的心头。

因为妻子女儿都不太擅长吃辣,所以我们选择制作味道比较清淡的法式蛋奶土豆泥。


为了制作这道异国美食,我们准备了2个土豆、1个鸡蛋,大概100毫升的牛奶,以及少许盐和胡椒粉。

第一步:先把土豆洗净,去皮切片。这自然是我这个爸爸的首要任务。

第二步:需要先把鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸,等到蒸好好,再把土豆捣成泥。至于鸡蛋,则需要把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁

最关键的是第三步:我们要把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀。当然,牛奶的量您大可随意,喜欢土豆泥稀点儿的,就多加点牛奶,而我们喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以在牛奶的基础上,又加了2勺奶粉,最后,再加入蛋白切丁。拌匀后,我们法式蛋奶土豆泥就大功告成了!

土豆是一种健康的食材,不仅富含蛋白质,还含有丰富的钾、锌、铁、赖氨酸、色氨酸,这是一般粮食不可比拟的。所以土豆一直都是我们家比较常备的食物原料,这次正好派上用场。

当法式土豆泥的香气氤氲在房间之中,伴随而来的就是爸爸的赞叹,妈妈的自豪,还有女儿忘情地欢呼!这是一家人向吃货演化的一幕,这是一家人赞美生活的一幕。

刀叉筷子并举,金黄幼嫩的土豆泥化作了幸福的音符,流淌进一家人的心里。看着女儿幸福的笑容,爸爸妈妈顿时心满意足!吃货本色也!

    来自: 皮皮中尉 > 《个馆写作》重庆彩票官网

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