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文莱美食全攻略

2015-03-13  廿氏春秋

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文莱的食品与马来西亚口味十分相似,但还要偏重些,主食是以米饭和面食为主。小吃比较有名的有沙爹、整只的烤鸡、烤鱼、steamboats。当地还有很多热带水果,芒果、榴莲等也是比较出名的。



鸡屁股

鸡屁股:文莱人最爱的小吃。五六个鸡屁股串串儿,刷上浓油和厚厚的蜜糖以大火烘烤。烤好的鸡屁股透着油嫩的光亮,大口咬下去,有嚼劲又很弹牙。重口味的调料很好地掩盖了鸡屁股原有的气味,让人满嘴都是肉香。可以说,来文莱,这是一定不可错过的小吃。


椰浆饭

椰浆饭:又叫辣死你妈。单是看椰浆饭的外表,便知道它是极具马来风味的美食。用芭兰叶将以椰浆制成的米饭包裹起来,裹住的不仅是饭,还有食物本身的香味。在米饭内加入鸡肉以及红色的辣椒酱、绿色的黄瓜、金色的油炸小鱼干,酸、甜、辣、咸、香多味在嘴巴里中和,让人一口接一口停不下来。


文莱烤鱼

炭火上竹签串着的沙爹烤鱼吱吱作响的,冒着金黄色的油光,沙爹是用很多特殊香料制作的酱料,马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜,所以考出来的肉串有股特殊的香甜味。


叻沙

叻沙:如许多讲究“老汤”的菜式一样,浅尝一口“叻沙”所引发的“浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉,咽入喉中好像还可以听到它发出‘滋滋’的声响”才是味觉的精华所在。充斥着的“辣+鲜+香”的感觉能够使人为之精神一振,萎靡的胃口顿时兴奋起来。


沙爹肉串

沙爹肉串:炭火上竹签串着的沙爹肉串吱吱作响,冒着金黄色的油光。沙爹是用很多特殊香料制作的酱料,马来人喜欢把羊肉、牛肉、鱼肉涂上厚厚的沙爹酱拿去烤着吃。尤其是烤好的肉串上还要涂上一层蜂蜜,所以考出来的肉串有股特殊的香甜味。


西米饭

重庆彩票官网西米饭:是文莱极具特色的传统美食,很受当地人青睐。将椰子树芯磨成粉,加入热水搅拌,冷却后便形成浓稠剔透的样子,蘸上特制的调料或是搭配不同的蔬菜来食用。西米饭本身口感软糯,与以虾肉、榴莲、酸橘、辣椒等食材制成的酸甜酱料一起入口,味道令人难忘。


马来糕点

重庆彩票官网马来糕点:软糯的棕糖糕,清爽的薄荷饼,香脆的椰丝卷,文莱的糕点总能为你带来别样的味觉惊喜。他们喜爱色泽艳丽的食物,似乎这样才衬得上炎炎热带的浓浓风情,于是将每一块西米糕都做得五彩斑斓。这些小小的糕点透着诱人的椰香,仿佛一道道盛开在餐盘中的彩虹。


三色奶茶

三色奶茶:底部是棕黑色的椰糖或小麦糖,中段是白色的牛奶,顶部则是橘色的茶。虽为简单的奶茶,却以极富创意的色彩样式呈现的食客面前。饮用时先将奶茶搅动均匀,然后细细啜饮,体会椰糖的甘甜和茶的芬芳。


虾片

重庆彩票官网虾片:虾片是文莱的传统特色美食,深受当地人喜爱。文莱的虾片自产自销,很少出口,即便有也只是部分运往迪拜等地,所以想品尝到正宗的文莱虾片,就一定要在当地购买。


榴莲

榴莲:和马来西亚出产的是同一种榴莲,个头较小,味道浓郁。因为产量有限,没有像泰国榴莲那样出口到中国,所以来文莱一定不要错过。


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